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警告:半夜不要看這一篇,肚子餓不要看這一篇,

在減重的尤其不能看這一篇

  

這個月初,店長的朋友邀請店長到新開立的沃克牛排做試吃客,

她工作於全家便利商店總公司,

他們引進的日本最大牛排連鎖店旗下的沃克牛排來台,

其實,內部已經裝潢完畢了,但是為了提供更好的服務,

(你也知道日本人的工作精神就是龜毛咩~~~)

所以,裝潢好了還要試營運一個月才要把門打開,提供最好的服務

好吧!說穿了就是:對!!我是叼嘴的奧客,我來找碴的,不然怎麼有這種好事呢!!

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 一進餐廳就可以看到這個現場獨立的烘焙廚房,這裡供應餐點的麵包,

不是叫外賣,而是由烘焙廚房新鮮供應五種麵包,這個很棒,

店長是個麵包控,心情不由得雀躍起來了  myAvatar_17001559_1.gif  

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進入餐廳內部裡面採的是簡約的風格,沒有多餘的裝飾,

很舒服的用餐空間。廚房是採半開放式的空間

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坐在位置上,可以很清楚的看見,主廚們正在用心的準備每一道餐點

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點餐完畢之後,服務人員馬上先端上讓店長心情大好的新鮮麵包,

深深吸一口氣,新鮮現做的果然不同,口感也是大大不同,

Q軟的口感加上新鮮麵包所散發出麵粉的香氣,店長心中馬上給一個星!!

為了保留後面品嚐美食的戰力,店長先小小的點3

這一次一起同行的友人一共有4個,不過沃克有一點讓店長小小不滿的,

就是每一階段餐點的選擇太多,光前菜就有5種選擇,

唉~這是最為難的事情,害店長每選一段,就要在旁邊丟骰子,

看看神可不可以告訴我,哪一道比較不好吃呢?

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還好同行的友人,大家都很有默契的盡量選擇不同的餐點,

青醬佐燻鮭魚、鮮燉野菇、法式鹹派、海陸拼盤

除了燻鮭魚被友人一口吃下去(天啊!阿賢先生你的嘴有這麼大嗎!?)

其他的店長每一盤都吃到了,每吃一道,店長心裡滿滿的評語就浮上來了

鮮燉野菇:這一道適合維持身材的女性,一入口一點點的苦味,

接著帶出每一種菇類的香氣在舌尖繚繞,

獨立卻又不失平衡,真是專屬氣質美女的前菜啊!!

法式鹹派:很少有餐廳會供應熱的法式鹹派,這一盤的CP值相當高,

單吃可以品嚐到派皮的香酥,還有餡料的奶香,

再搭配旁邊的辣醬,又是另一層次的享受,這一道,相信小朋友也會喜歡的

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雅琪妹妹也相當喜歡這一道鹹派

海陸拼盤:這一道是店長主點的,吃到這裡,店長心裡又給了一顆星,

這道拼盤CP值也是相當高,燻鮭魚捲蘋果、香料雞肉捲、牛肉凍,

尤其是牛肉凍,店長手都要舉起來了,來啊!給我開瓶白酒吧!!

這一道,適合心境佳細細品嚐

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  接著誇張的來了,一次上來4人份的沙拉,因為份量太大,

所以只能拆成兩張照片來拍,一邊是沙拉棒佐2種沙拉醬,

另一邊是凱薩沙拉,份量超多

(是因次我們平常上班沒吃蔬菜,這次一次補足嗎?!)

店長把小黃瓜跟紅蘿蔔嗑掉了,不是因為他們好吃,是因為優格沙拉醬太正了,

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接著上來湯品,這裡有3種選擇(店長老了,忘記哪3….

店長故意點玉米湯,很多餐廳就敗在玉米湯,要是隨便亂做,

主廚就要等著店長打槍了。還好不是半透明的玉米湯,

那樣我會以為是在美而美吃早點。相當美麗的鵝黃色,趕緊的試喝,

~~~店長給90分,再加一顆星。 湯是由打得細碎的玉米煮成的,

一口喝下滑順卻又滿是玉米的香甜,喝到最後在碗底發現有幾顆玉米點綴,

剛好替最後一口做完美的Ending

搭配麵包又是另一種感覺,恨只恨,我只有一個肚子啊~~

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來了一小杯帶著玫瑰香氣(還是荔枝香氣)的醋飲,清清口,準備進入主題了

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沃克牛排當然是主推牛排囉!!

厚度扎實的牛排烙上格子的烤痕,看起來就是好吃,別以為只有這樣,

搭配牛排的醬料有6種呢!除了黑胡椒醬之外,店長印象比較深的是

紅酒牛肉醬跟橙醋醬,橙醋醬是因為,這是日本品牌餐廳一定會有供應,

恬淡適口的醋與洋蔥跟牛排搭配,在夏天吃相當清爽

紅酒牛肉醬會另店長有印象,那是因為那種醬料是折磨主廚的醬料,

需要長時間熬煮(店長做過一次,最後放棄),一般餐廳通常只有

黑胡椒以及蘑菇醬兩種選擇,絕少有餐廳願意供應這種醬

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麥年煎鮭魚

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沃克豬排,阿賢先生不吃牛,所以沃克給了另一種選擇,這個店長也給好評,

他切了一塊給店長吃,厚實的豬排,粉紅色的斷面非常漂亮,衝著這個,

店長拍拍手(不過沒圖沒真相,店長太衝動吃掉了),

一口咬下,沒有豬肉的羶味而是帶著脂肪的甜味,

接著店長沾了沃克的玫瑰鹽,玫瑰鹽引出豬排更深層的甜味,

真是大大的滿足啊!再加一顆星!  myAvatar_17001559_1.gif 

 好的豬肉不需要繁複的醬料,越是簡單的越能發現食材的優點!

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看到這裡,店長不禁傻了,這是我點的沒錯,店長開始後悔,

我為什麼要一直吃別人的,

這個漢堡排有點誇張,挺大大的,旁邊還排著幾塊肉,

怎麼回事?怕我吃不夠飽嗎??這個份量太大了  myAvatar_17001895_1.gif 

 何況,菜單上面寫的是漢堡排,怎麼還多了一排肉咧?!這個漢堡排,

其實也是店長故意點的,因為漢堡排要做到Juice的感覺不太容易,

再加上曾經在台灣另一個日本品牌的連鎖餐廳踩到地雷之後,

更深深覺得,這大概只有在日本才能吃到滿分的漢堡排吧!

但是,一口咬下Juice的感覺上來了,滿滿的肉汁顧不得店長在減重啊!

搭上覆蓋在上面融化的起士真是好吃啊!再給一顆星!

這是店長誠心的忠告,減重的千萬不要點!。

如果真的硬要打槍,主廚,真的要給我一碗白飯吧!

在大阪都是這樣吃的!9000.gif  

嗯~到了甜點區,店長的第2個胃自動開啟,這裡很討厭的是,

又讓店長在這裡丟銅板了,真的是很難決定,因為6種都不是隨便做的甜點,

在店長的指定下,同桌的友人選擇了4種甜點(哈~店長的朋友真難做),

除了阿賢先生的甜點-奶酪+手工餅乾之外(阿賢先生,你知道你不會做人了齁~)

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店長品嚐了3種,一一解析給各位看官啊!

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舒芙蕾,這裡的舒芙蕾是冷的,不是傳統式的,

吃起來比較像是輕乳酪蛋糕,但是點綴鮮奶油及草莓醬汁,

酸甜的口感,會是小朋友喜歡的味道

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葛粉+香草冰淇淋,CP值挺高的一款甜點,3種吃法,

冰淇淋,香草冰淇淋+混合淋上黑糖的葛粉條,最後單獨享受淋上黑糖的葛粉條,

人客阿~,那是日本道地的葛粉條啊!!千萬別想它是粉條喔!那就LOW

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紅酒洋梨,不要小看這道甜點,

店長走跳過那麼多高檔飯店、餐廳,還沒遇過有供應這道甜點的。 

真的要做得好,必須要不計成本的把整瓶紅酒倒下去,小火慢慢煮到酒精蒸發,

再浸上一夜,是很搞剛的一道甜點,再搭配微甜的鮮奶油,

這道甜點完全是大人的Fu啊!

不過,如果那個紅酒汁可以做成果凍,連同洋梨一起供應,

那麼這道甜點店長會給滿分啊!

另外飲料供應,這裡有9種選擇,不過店長已經滿到腦門上了,

根本沒辦法再點一些特別的飲料了,所以就沒有拍照了

吃完飯後,還可以小小坐一下,喝喝飲料,跟同桌的友人、家人聊聊天,作為美好一餐的結尾。

這個餐廳,店長吃到最後,都沒踩到雷,唯一的雷就是:為什麼漢堡排份量這麼大!!

不過,適合愛吃肉的人點這一道!

 

店長不負責後記:店長寫這篇食記的時候,是在半夜,

為了寫這篇,店長一邊寫,一邊吃了一碗泡麵、

一包乖乖跟一包蝦味先,還有一碗西瓜,

所以,如果你們看完肚子餓,跟我一點關係都沒有!

 

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